Статья о том, как правильно заваривать иван-чай. Описывается процесс ферментации чая, различия между черным и зеленым чаем. Рассказывается о том, что пакетики чая не являются плохим качеством чая. Дается совет по определению оптимального времени заваривания чая. Автор также рассказывает о своем методе заварки чая в термосе.

Статья о том, как автор экспериментировал с производством иван-чая, изучая информацию и делая выводы. Описывается процесс сбора листьев, завяливания, ферментации и скручивания чая. Автор также уделяет внимание аппарату для скручивания чая.